Ленивый пирог с любыми начинками.

Варианты 15-ти начинок можно посмотреть здесь

Для теста: мука 500 – 600 г. масло сливочное - 150 г (или маргарин 150 ). яйцо -  2 шт.; сметана - 200 г; дрожжи - 50 г (пресованные); сахар - 1 стакан (если начинка мясная или капустная, сахара две столовые ложки, чтобы дрожжи разошлись); соль по вкусу; сода ½ чайной ложки.

Приготовление: Дрожжи замочить в воде или в молоке, яйца растереть с сахаром, масло или маргарин растопить, все соединить с яйцами, добавить сметану, соль, соду, перемешать, всыпать муку и в последнюю очередь влить дрожжи. Замесить тесто, разделить на две части, раскатать по размеру противня, перенести на скалке на противень, смазанный маслом, положить начинку, покрыть сверху слоем раскатанного теста, поставить на 2 часа в  теплое место. Затем поверхность пирога наколоть, смазать яйцом, посыпать корицей с сахаром. Выпекать в духовке при температуре 180° С.

 Примечание:
Начинку использовать можно самую разную в зависимости от возможностей и вкуса: капустную, яблочную, варенье, повидло, творог и т. д.Я люблю в любую сладкую начинку, например, потереть лимон вместе с корочками. Обязательно испеките. Не пожалеете. Можно испечь зараннее - накануне праздника, или с утра,  что немаловажно при подготовке к празднику. Когда пирог постоит и остынет, даже лучше становится – более рассыпчатый. Ленивый пирог готов!

^{Посмотреть карту раздела
Выпечка несладкая
можно здесь}