Морковно-ореховый пирог.

Приготовление:
Морковь натереть на мелкой терке, добавить яйца, сахар, растительное масло (без запаха), муку, соду. Перемешать. Добавить толченые орехи. Получившееся тесто выложить в промасленную форму и испечь в предварительно нагретой до 200 духовке. Готовность проверить спичкой. Готовый пирог достать из духовки, поставить форму на влажную ветошь и прикрыть сухим полотенцем.
Приготовление глазури:
5 столовых ложек сахарной пудры смешать с  двумя столовыми ложками молока. Поставить на тихий огонь и помешивая ,довести до кипения ,остудить. Добавить 2 столовые ложки сливочного масла, взбить глазурь и нанести на остывший пирог.
Сверху можно посыпать измельченными орехами.
Пирог с морковью и орехами готов!

 

  ^{Посмотреть
Карту раздела
Выпечка сладкая}

 

 

 Ниже можно добавить Ваши комментарии к рецепту.
Регистрация для этого не нужна.

 

Гасить соду в ложке нет никакого смысла!
Лучше пользоваться пекарским порошком (а это сода + лимонная или аскорбиновая кислоты + крахмал или мука).
Если у вас нет пекарского порошка, то насыпьте соду в сухую составляющую рецепта. И если в рецепте есть кефир или сметана, то этого достаточно.
Исключение - песочное тесто, там обязательно нужно к соде добавить кристаллическую лимонную кислоту или тот же пекарский порошок.

Надо так же отметить, что даже без присутстивия кислот с температуры 60 °C гидрокарбонат натрия начинает распадается на карбонат натрия, углекислый газ и воду (процесс разложения наиболее эффективен при 200 °C).