Пирог рыбный.

Тесто : дрожжевое или  пресное.Как приготовить тесто, можно посмотреть здесь .

Фарш (начинка).
Филе любой рыбы нарезать на кусочки, посолить, поперчить.
Рис отварной.

Лук репчатый полукольцами пассировать до золотистого цвета.
Добавить специи .

Способ приготовления:
Тесто раскатать и уложить в форму или противень.
Слои начинки:
         1-рис

         2-лук (чуть-чуть)

         3 рыба

         4-лук весь

         5-рис (немножко)

Смазать верх пирога взбитым яйцом.
Поставить в духовку разогретую до   200-220 градусов на 40-50 минут.

 ^{от Тамары Лабинцевой}