Меню Содержимое
Главная arrow Кулинария arrow Салаты. arrow Салат «Грибная поляна»

Поиск

Голосования

Нужен ли тут форум?
 
Салат «Грибная поляна»
Рейтинг: / 2
ХудшаяЛучшая 
27.11.2012

Салат «Грибная поляна» 

20_01.jpg
Очень эффектный салат, который на глазах гостей превращается  в законченное блюдо! Я бы отнесла его к разделу сложные салаты. Это блюдо не на каждый день, Узкий круг желанных гостей.
 Продукты:
Маринованые или отварные грибы,
Картофель - 3 шт.,
Курица отварная - 200 гр.,
Сыр плавленый бутербродный - 1 упаковка (8 листов),
Морковь отварная 1 шт.,
Зеленый лук, укроп, петрушка.
Пряности.
20_01_01.jpg
Берем салатницу, форму которой и повторит наш салат "Грибная поляна".
Дно и бока смазываем растительным маслом.
На дно салатницы выкладываем грибы шляпками вниз. Можно маринованые (у меня отварные опята).
Это первый слой, который в конечном итоге будет верхним.
20_01_02.jpg
Второй слой - порезанные зелёный лук (или лук порей), укроп и петрушка. На этот слой наносим майонез или сметану, или смесь из майонеза и сметаны. У меня - сметана со специями.
20_01_03.jpg

 Третий слой - порезанные кружочками соленые или маринованые огурцы, можно и свежие (у меня свежие).

Четвертый слой - пластинки сыра.

 

20_01_04.jpg
Пятый слой - рубленая куриная грудка, замаринованная в специях. Рекомендую сразу как только у вас готово масо и оно еще теплое, добавить оригано (это наша душица, только ее надо помолоть), молотый тмин, паприку, перец чили. Это, конечно не обязательно, но у меня свежие огурцы и нет майонеза, а значит надо положить приправы и специи .
Поверх мяса - опять сметана.
20_01_05.jpg
Шестой слой - пластинки сыра.
Это уже второй сырный слой. И его надо сдвинуть относительно первого на 90º ( больше для красоты).
Аккуратно придавить салат. Элегантно утрамбовать.
В таком состоянии оставить на несколько часов в холодильнике, например на ночь.
20_01_06.jpg
 И уже перед подачей на стол заложить еще один слой из салатных листьев. На фото не видно салатницу - она под листьями.
Сверху прикрываем тарелкой, диаметр которой чуть больше диаметра салатницы и в таком виде выносим к гостям!
Вуаля!
Легким элегантным движением переворачиваем всю эту конструкцию с головы на ноги и у нас...
20_01_07.jpg

 салат "Грибная поляна"! Так как у меня были отварные грибы, то по верху салата получился холодец. Очень красиво!

 

  Наверх 

20_01_09.jpg
 
Рецепт от Марии Кемпель
 

Карта раздела САЛАТЫ

 Ниже можно добавить Ваши комментарии к рецепту.
Регистрация для этого не нужна.

 

Последнее обновление ( 22.11.2014 )
 

Добавить комментарий

Для добавления комментариев, регистрация не требуется.

< Пред.   След. >