« Фруктовые роллы. ».

Варианты начинок для сладких роллов..
Как приготовить дома классические роллы.

Сейчас очень принято на детских праздниках устраивать мастер-классы. И пиццу дети делают, и печенюшки. Мне кажется, что фруктовые роллы вполне вписались бы в эту тенденцию. Без выпечки, а значит и без особых рисков для детей. Все компоненты сразу съедобные.
Блюдо это всесезонное, вполне подойдет для детского питания. В интернете много подобных рецептов, но зачастую предлагают предварительно напечь блинов. В моём же рецепте вместо блинов - армянский лаваш. Сейчас можно найти в продаже лаваш именно для роллов. Он очень тонкий и эластичный. Вот такой лаваш нам и нужен.

Продукты: Армянский лаваш - ручной работы; Мягкий творог - у меня белорусский 12% в тубе, или любой сладенький творожок; Фрукты - у меня бананы, киви, клубника и черешня; Какао - 1 ст. ложка; Сахар - по вкусу; Варенье, джем - у меня брусничное; Ваниль.
Приготовление: Две столовые ложки сахара залила кипятком, ровно таким количеством, чтобы сахар растворился. Когда этот сироп остыл, добавила его и ванильный сахар в творог и тщательно размешала. Затем разделила творожную массу на три части, так как у меня будет три разновидности роллов (по цветовой гамме наполнителя): розово-зелёные; шоколадно-желтые; красно-белые.
Для этого в одну часть творога вмешаем варенье красного цвета (брусничное), в другую - какао, а в третьей части будет только творог. Назовем их "Смесь №1", соответственно №2 и №3. Это одна половина цветовой гаммы. Для создания второй половины в дальнейшем добавим: к первой творожной части - киви, ко второй - банан, а к третьей - клубнику и черешню.
Понадобится бамбуковый коврик для роллов. Как пользоваться ковриком и как завернуть классические роллы, можно посмотреть здесь . Один лист лаваша разрезаем на части, соизмеримые с размером коврика. У меня это были четвертинки одного листа. Эту четвертинку намазала смесью №1 и по одному краю (чуть отступив) выложила полоску из киви. И, пользуясь ковриком, завернула в рулончик.
Точно также намазала следующую четвертинку лаваша смесью №2 и по одному краю (чуть отступив) выложила полоску из бананов. И, пользуясь ковриком, завернула в рулончик.
Точно также намазала следующую четвертинку лаваша только творожком и по одному краю (чуть отступив) выложила полоску из клубники. И, пользуясь ковриком, завернула в рулончик.
В результате у меня получилось 6 рулетиков: два с киви; два с бананами; один с клубникой; один с черешней. Собрала эти рулетики на одну дощечку и положила на час в холодильник.
Через час нарезала каждый рулетик на восемь частей. На мой вкус, самые вкусные с белой начинкой и черешней. Черешню от косточек не отделяла и наверное поэтому роллы получились самые плотные и ровненькие.
Подавать либо на общей тарелке, либо порционно. С вареньем, сиропом, сгущенкой, мёдом.