Апельсиновое желе с яблоком.

Апельсины перестали быть редким фруктом на нашем столе. Когда-то я говорила, что если в семье не делят апельсин на дольки, то значит это зажиточная семья. Не знаю, как все, но по этому критерию моя семья перешла в ранг зажиточных.

Предлагаю приготовить апельсиновое желе с яблоками. Делаю уже третий раз. Сначала сделала вот так, чтобы внучкам было интересно . Потом без выкрутасов, а потом решила, что надо наполнить желе чем-то, например, яблоками (или как у вас фантазия разойдется).

Для первого раза попробуйте сделать из трех апельсинов, я же сделала из шести и двух яблок. По опыту уже зная, что не пропадет мой труд.

Понадобится: 3 апельсина. 1 яблоко. 150 грамм сахара; 1 столовая ложка желатина; 100 грамм кипяченой воды.
Приготовление: Яблоко почистить от кожуры. Залить кожуру 100 граммами воды и закипятить. Дать остыть.Откинуть на сито. В этой воде замочить 1 столовую ложку желатина. Пусть набухает. В принципе, эту процедуру можно и опустить, и просто залить холодной кипяченой водой.
Из апельсинов отжать сок. У меня из трех апельсинов получилось 400 грамм.
Яблоко порезать кубиками.
И заложить в апельсиновый сок! Боже мой, если бы кто-то лет 10 назад сказал мне, что я буду изобретать такое с апельсином, я бы посмеялась. А еще говорим, что плохо живем Добавить сахар и закипятить. Продержать на огне ровно столько, чтобы сахар распустился. Крышкой не накрывать, чтобы конденсат не попал в желе. Пусть стоит остывает и настаевается.
Тем временем желатин уже набух. Если очень крутой, то разведите его, можно остывшим апельсиновым соком. И прогрейте 2-3 минуты в микроволновке (или при ее отсутствие на огне, но не доводите до кипения). Добавить в остывшую массу апельсинового сока с кусочками яблока. Перемешать. Хранить в холодильнике. Очень замечательно с печенюшками или просто с хлебушком, осознавая, что ты ешь не просто варенье, а очень полезный апельсиновый сок с малым количеством сахара.
Посмотреть карту раздела Напитки и десерты можно здесь.