Печение Бабочка.

Тесто отличное. Песочное. Все пропорции выверены. На последнем этапе можно и ребенка подключить. Делала вот по этому рецепту: http://alinmir.ru/post405033258/.

Понадобится: мука пшеничная 150 гр. + 2-3 ст.л , разрыхлитель (сода) - 1/2 ч. л., крахмал - 50 гр., сахар - 125 гр., масло сливочное мягкое - 125 гр., чуть соли, яйцо - 1 шт, ликёр лимонный 2-3 ч.л., какао 1 ст. л., ваниль.
Приготовление: Растираем сливочное масло (у меня - кулинарный маргарин) с сахаром, ликёром (у меня - коньяк) и яйцом. Подмешиваем смесь из просеянной муки и крахмала, соли ,соды.
Делим тесто на две равные части, в одну подмешиваем какао, а в другую - ваниль, Чтобы консистенция была одинаковой, в светлую часть добавила одну ложку муки.
Замешиваем тесто. Если нужно, то можно подсыпать муки по одной столовой ложке. Получились два вот таких шарика.	^{Посмотреть Карту раздела Выпечка сладкая}
С помощью кулинарной бумаги раскатываем белое и черное тесто до размера писчего листа, если быть точным, то А4 :) .
Накладываем одно на другое. Разрезаем пополам. В исходнике не было написано, как разрезать. Я разрезала по длинной стороне. Поэтому "бабочки" получились большие.
Скручиваем в тугие рулеты, Кладём рулеты плотно друг к другу так, чтобы края загнутого теста образовывали "усики»", Убираем тесто в холод, завернув в ту же бумагу, на которой раскатывали. На этом этате, действительно, бабочка.
Через полчаса вынимаем и нарезаем поперек на кусочки шириной около 8 мм., У меня получилось 10 штук. Кладем их на пергамент, придавая форму бабочки, слегка придавливая в центре и расправляя усики. Я попыталась сформировать бабочек, но после выпечки все мои труды нивелировались.
Печем в разогретой духовке до 175 градусов около 12 минут . Приблизительно. Печению надо дать остыть, тогда оно становится рассыпчатым. В общем тесто мне очень понравилось, обычно, я корректирую рецепт, но тут все хорошо. Рекомендую!
Начинаем пить чай! ^{Посмотрите Карту раздела Выпечка сладкая}