Селедочка на гренках с "зелёным" маслом.

Продукты. Сельдь слабосолёная - 1 шт.. Батон - 1 шт.; Масло сливочное - 100 гр.; Укроп - 1 пучок.
Приготовление: У батона отрезаем "попки"Затем боковинки. Тем самым мы формируем кирпичек.
Срезаем верхнюю и нижнюю корки. Ничего у нас не пропадет, т.к. мы тут же делаем из корочек сухарики.
Получившийся кирпичек разрезаем на четыре полосочки. И дадим им немног подсохнуть. А пока займемся рыбой и "зеленым маслом.
Сливочное масло режем на кусочки и пусть немного подтает. Укроп перебираем, отделяя молодые веточки от старых, жестких. И нарезаем укроп. Масло подтаяло, его надо смешать с нарезанной зеленью до однородной консистенции. "Зеленое" масло готово. Даже если оно и останется, то его очень даже вкусно просто так намазать на хлеб.
Полоски батона обжарить с минимальным количеством растительного масла со всех сторон. Берем одну полоску намазываем на нее наше "зелёное" масло.
Поверх укладываем почищенную полутушку сельди и острым ножом нарезаем на порционные кусочки.
Получается вот такая красота и вкуснота! Селедочка на гренках с "зелёным" маслом готова. Блюдо надо приготовить непосредственно перед подачей, так чтобы греночки не успели отсыреть. Тогда получается особенно вкусно: хрустящие греночки, ароматное масло и нежнейшая селедочка!