Рыбные рулетики с грибами в беконе.

Продукты. Филе любой рыбы - 800гр.. Бекон нарезка - 1 упаковка. Грибы - 200гр. Лук - 1 шт.; Растительное масло - 2 столовые ложки. Специи и приправы.
Приготовление: Пока рыбка размораживается (у меня филе тилапии), займемся грибочками (у меня заморозка опят). Две столовых ложки растительного масла на сковороду и пассируем сначала лук до золотистого цвета, а потом добавляем грибы. Конечно, если они большие, то надо предварительно порезать на мелкие кусочки. Потушили под крышкой минут 10, добавили соль и специи (кориандр, базилик, черный перец), хорошо бы имбирь на кончике ножа. Еще пять минут подержали на самом тихом огне. Выключили. И пусть остывают.
Как только рыбочка оттаяла, режем еепополам. В упаковке было пять полутушек, следовательно, теперь их у нас десять четвертушек.
Достаем бекон. Самому так тонко бекон не нарезать! Даже не пробуйте. Даже хорошо замороженный и хорошим ножом - не получается. Лучше взять венгерский бекон, и никаких проблем. На две полосочки бекона кладемчетвертушечку филе и чайную ложечку тушеных грибов. Первое движение сделайте заворачивая рыбу на себя (так легче, грибы не выскользнут). Дальше закручиваем рулетик, стараясь сделать его плотненьким.
Вот так. Всё готово! Рыбы солить не надо. Бекон солёный. Грибы тоже. Отправляем в предварительно разогретую до 200ºС духовку на полчаса. Если через 20 минут рулетики не зарумянились, добавьте жару.
Рыбные рулетики с грибами в беконе готовы! Овощи + Рыба запеченная + Грибы = Здоровое питание. А кто же против? Все ЗА! Очень нетрудоёмкое блюдо. Посмотреть другие рецепты раздела.