Гаспачо в микроволновке.

Приготовим гаспачо в микроволновке и только из свойских продуктов: из помидор, которые не надо бланшировать, так как они спелые и кожица сама счищается, из огурцов и болгарского перца, которые только что висели на кусте, чеснок и зелень тоже свои. Оливковое масло покупное :)

Понадобится на три порции: 2 помидора. 1 огурец. 1 сладкий болгарский перец; 0,5 горький перец (или по вкусу); 2-3 зубчика чеснока; 1 луковица; 0,5 литра готового томатного сока; 2 столовые ложки оливкового масла; белые сухарики.
Еще чашка для микроволновки и шинковка-овощерезка. Приготовление. С помидор снять кожицу и порезать дольками. Огурцы нашинковать  лапшой до семечек, а часть с семечками лучше вообще не класть. Илиочень мелко порубить. Болгарский и горький перец тоже нашинковать овощерезкой. Лук нашинковать полукольцами и очень тонко. Перемешать. Посолить.
И в подходящей форме прогреть нашинкованные овощи в микроволновке до 70 градусов. Приблизительно 6-8 минут на максимальной мощности. Это горячо! И пусть минут 5-10 постоят в закрытой микроволновке. Томатный свойский сок у нас уже готов. Он очень холодный! Чеснок потолочь. Чуть припаренные овощи заправляем чесноком, оливковым маслом и при желании, зеленью. Заливаем томатным соком. В оригинале предлагают положить в блюдо толчоный лед, но я этого не делала.
Гаспачо в микроволновке готов! Подаем с сухариками. Вот такая окрошка на томатном соке в жаркий крымский день.
Посмотреть Карту раздела Первые блюдаможно здесь.