Печень тушеная в маринаде.

Продукты. Печень говяжья - 600гр.. Лук репка - 2 шт.. Чеснок - 3-4 зубчика; Мука - 1 столовая ложка; Томатная паста - 1 столовая ложка; Мёд - 1 столовая ложка; Соевый соус - 4 столовых ложки; Растительное масло - 2 + 2 столовых ложки; Паприка.
Печень предварительно почистили от пленок и крупных сосудов. Промыли. Порезали на кусочки-брусочки. Заложили в пакет. Туда же добавили муку, две столовые ложки растительного масла, паприку. Пакет застегнули, тщательно перемешали и в холодильник на 20-30 минут.
Тем временем готовим соус. Собственно, именно соус привлек меня своими ингредиентами. В чашке смешали соевый соус, мёд и томатную пасту. Добавили 50 грамм кипящей воды. Еще раз перемешали до однородного состояния.
Лук порезали полукольцами. Его надо пассировать на двух столовых ложках растительного масла. Как только он станет розово-золотистым, добавить уже замаринованную печень. Перемешать. Как только печень потеряет свой красноватый оттенок (3-4 минуты)...
... заливаем ее соусом. Даем закипеть. Огонь самый малый. Крышкой закрыть и потомить минут 7-10.
Всё, блюдо готово. На гарнир можно подать рассыпчатый рис, картофельное пюре или картофель "фри". У меня макарошки-завитушки. ^{Посмотреть карту раздела Вторые блюда можно здесь} ^{В начало >>}