web50plus.ru - Куриные рулетикм в беконе.

Куриные рулетикм в беконе.

27.11.2012

Куриные рулетики в беконе.

Ингредиенты. Большая куриная грудка (около 700г). Упаковка сырокопченого бекона. Сыр - 100гр; 1столовая ложка зерновой горчицы или обычной (не "злой"); 1 столовая ложка жидкого меда; 2 столовые ложки сока лимона; Перец - по желанию; Соус.
Так как готовится все очень быстро, заранее включите духовку на 200°С. Грудку разделать. Освободить от шкурки и от грудинной кости. У меня получилось шесть полноценных кусочков и обрезки, так сказать "пищебрак". На снимке он на тарелочке рядом. Его тоже потом пустим в дело. Мы же рачительные хозяйки! Кусочки прикрыли пищевой фольгой и легонечко отбили, чтобы у них была более плоская форма.
Нарезали сыр брусочками 1х1х5см. У меня оказался горький стручковый перец и я решила положить его на этот раз. И не пожелела! Свернули рулетики. Держатся хорошо. Шпажка не потребовалась.
В зависимости от ширины рулетика, берем две или три полосочки бекона и заворачиваем в него рулетик. В итоге получились этакие двойные рулетики-завитушки, т.е. рулетики из грудок, завернутые в рулетики из бекона. Опять без шпажек, хотя все советуют с ними... Смотрите по ходу процесса, как будет получаться
У меня с одной грудки получилось шесть великолепных по внешнему виду (и, как оказалось позже, по внутреннему тоже) завитушек. Далее смешать мед, горчицу и лимонный сок (можно поперчить). И смазать этой смесью каждую завитушку. Отправить в духовку и запечь до полного зарумянивания. Помните, я обратила ваше внимание на "пищебрак"? Его я "на глазок" разделила на три части и завернула в фольгу. Так как бекона у меня уже не осталось, то вовнутрь положила по кусочку свойского сала и по брусочку сыра.
В результате получилась вот такая красота и внуснота! Спасибо Зинаиде Хейфиц, благодаря которой я узнала о существовании такого блюда. ^{Посмотреть карту раздела Вторые блюда можно здесь}