Свинина запеченая "Ананас".

Приготовление:

Брусок мяса (по размеру с батон) надрезать сверху по диагонали, сначала в одну стороны, а потом в другую. Глубиной не более 5 мм. Обмазать растительным маслом. Смешать  варенье (джем), мед, лимонный сок, соль, специи этой смесью и натереть приготовленное мясо. Чтобы уж совсем было похоже на ананас, в каждую клеточку вставить по гвоздичке или перец-горошек.  Запекать в духовке при t=180ºС в течении 50-60 минут, в зависимости от размера, а точнее высоты куска мяса.

Посуду для запекания лучше максимально приближенную к форме куска мяса. Я использовала форму для холодца. Закрывать сверху не нужно.
Очень праздничное и нежное  блюдо, а главное,  с минимальными затратами. Гарнир - картошечка с морковью, запеченная рядом с мясом в такой же форме для холодца. Очень удобно рядышком, параллельно умещаются в духовку.
Похоже на ананас?

^{Посмотреть карту
раздела Вторые блюда
можно здесь}